Montag, 26.10.2020
Tourismus Oberstdorf

Zimtbolla [Zimtkugeln]

Ein Rezept, das einen verregneten Herbsttag durchaus versüßt.

Das Oberstdorfer Rezept ähnelt den herkömmlichen Zimtschnecken und ist super leicht nachzubacken. Zimtbolla (Zimtkugeln) passen immer, egal ob an verregneten Sommertagen oder kalten Winterabenden. Das einfache Rezept lässt sich auch prima mit Kindern backen.

Zutaten für den Teig:

  • 300 g Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 60 g weiche Butter
  • 200 ml Milch

Zutaten für die Füllung

  • 50 g weiche Butter
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Zimt gemahlen

Bei Bedarf benötigt man etwas Puderzucker zur Dekoration.

Und so geht es...

1. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Mulden eines Muffinsblech einfetten (wenn kein Muffinblech vorhanden: normales Backblech einfetten)

3. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen

4. Weiche Butter dazugeben und unter das Mehl mischen, bis eine krümelige Masse entsteht

5. Milch dazugeben und zu einem weichen Teig zusammenfügen.

6. Arbeitsfläche leicht mehlen und den Teig darauf rechteckig ausrollen.

7. Den Teig mit weicher Butter bestreichen, anschließend mit Zucker und Zimt bestreuen

8. Von der Längseite her vorsichtig aufrollen und die Teigrolle anschliessend in 10 Stücke schneiden.

9. Stücke zu Kugeln (Bolla) formen

10. Zimtbollen auf die Mulden des Muffinsblech verteilen (oder auf ein Backblech).

11. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 15 - 20 Minuten goldbraun backen und anschließend die Bolla mit Puderzucker bestäuben.

Zimt - viel mehr als nur ein Gewürz!

Zimt gehört nicht nur zu den ältesten Gewürzen der Welt, sondern spielt auch als Heilmittel eine wichtige Rolle. Die durchblutungsfördernde, anregende und entspannende Wirkung der Gewürzpflanze machen sich viele traditionelle und alternative Heilmethoden zunutze.

Wir verwenden Cookies
Wir und unsere Partner verwenden Cookies und vergleichbare Technologien, um unsere Webseite optimal zu gestalten und fortlaufend zu verbessern. Dabei können personenbezogene Daten wie Browserinformationen erfasst und analysiert werden. Durch Klicken auf „Akzeptieren“ stimmen Sie der Verwendung zu. Durch Klicken auf „Einstellungen“ können Sie eine individuelle Auswahl treffen und erteilte Einwilligungen für die Zukunft wiederrufen. Weitere Informationen erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.
zurück
Cookie-Einstellungen
Cookies die für den Betrieb der Webseite unbedingt notwendig sind. weitere Details
Website
Verwendungszweck:

Unbedingt erforderliche Cookies gewährleisten Funktionen, ohne die Sie unsere Webseite nicht wie vorgesehen nutzen können. Das Cookie »TraminoCartSession« dient zur Speicherung des Warenkorbs und der Gefällt-mir Angaben auf dieser Website. Das Cookie »TraminoSession« dient zur Speicherung einer Usersitzung, falls eine vorhanden ist. Das Cookie »Consent« dient zur Speicherung Ihrer Entscheidung hinsichtlich der Verwendung der Cookies. Diese Cookies werden von Heimweh Blog auf Basis des eingestezten Redaktionssystems angeboten. Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Cookies die wir benötigen um den Aufenthalt auf unserer Seite noch besser zugestalten. weitere Details
Google Analytics
Verwendungszweck:

Cookies von Google für die Generierung statischer Daten zur Analyse des Website-Verhaltens.

Anbieter: Google LLC (Vereinigte Staaten von Amerika)

Verwendete Technologien: Cookies

verwendete Cookies: ga, _gat, gid, _ga, _gat, _gid,

Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 730 Tage gespeichert.

Datenschutzhinweise: https://policies.google.com/privacy?fg=1

Externe Videodienste
Verwendungszweck:

Cookies die benötigt werden um YouTube Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Google LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 179 Tage gespeichert.
Datenschutzerklärung: https://policies.google.com/privacy?hl=de&gl=de

Cookies die benötigt werden um Vimeo Videos auf der Webseite zu integrieren und vom Benutzer abgespielt werden können.
Anbieter: Vimeo LLC
Verwendte Technologien: Cookies
Ablaufzeit: Die Cookies werden bis zu 1 Jahr gespeichert.

Datenschutzerklärung: https://vimeo.com/privacy