Freitag, 25.08.2023
Tourismus Oberstdorf
Gesund durch den Herbst
Der Herbst bringt oft eine Erkältung mit sich. Damit es erst gar nicht dazu kommt, haben wir einen Tipp für Euch....
Die Kraft der Holderbeere
Die Holunderblüte ist sicher jedem ein Begriff. Ob als Sirup im Wasser oder im Erfischungsspritzer "Hugo" ist der Geschmack der Holunderblüte sehr beliebt. Doch lässt man die Blüten hängen bescherrt uns der Baum im Herbst mit vielen tief schwarzblauen Beeren.
Ätherischen Öle, Folsäure, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Gerbstoffe, Bitterstoffe. Das alles Steckt in der kleinen, runden Holdunderbeere. Macht man daraus einen Saft, hat man für den Herbst eine gigantische Vitaminbombe. Holundersaft gehört zu den effektivsten Mitteln gegen Schnupfen.
Zutaten
| Für 1 Liter Saft |
|---|
| 1 kg | reife Holunderbeeren |
| ½ Liter | Wasser |
| **** | **** |
Zubereitung
- Die geernteten Beeren eine ¼ Stunde in einem Topf kochen lassen. Die Beeren müssen ganz weich und schrumpelig werden.
- Nun mit einem großen dünnen Tuch oder Sieb die weichen Beeren abgießen und über Nacht abtropfen lassen
- Den so gewonnenen Saft kann man dann in dicht verschließbare Flaschen oder andere Gefäße abfüllen.
Holundersaft bewirkt Wunder
Er sollte bereits ab den ersten Anzeichen eines Schnupfens oder einer Erkältung eingenommen werden. Holundersaft ist dabei sogar handelsüblichen Schnupfenmedikamenten überlegen, die lediglich Symptome unterdrücken.